Alternativa para o bacalhau com natas.
Ingredientes:
- 500 gr de bacalhau;
- 500 gr de Courgette;
- 250 ml de leite;
- 2 cebolas;
- 1 dente de alho;
- Azeite qb;
- 3 colheres de sopa de farinha de centeio;
- 100 gr de queijo flamengo light ralado (ralei na bimby 15 Seg. / Vel. 9) OU EM ALTERNATIVA pode usar broa ralada (foi o que eu usei)
- Noz moscada (opcional);
- Pimento (opcional).
Preparação:
1 - Colocar o bacalhau a cozer, lentamente, no leite.
2 - Cortar a courgette em pedaços pequenos e colocar a cozer (cozi a vapor na bimby = 20 min. / Varoma / Vel. 1).
3 - Picar o alho e partir a cebola em meias luas (coloquei também meio pimento partido em pedaços muito pequenos). Juntar o azeite e colocar a refogar.
4 - Retirar as espinhas ao bacalhau. Reserve o leite.
5 - Depois da cebola estar dourada, juntar o bacalhau, deixar refogar um pouco e juntar a noz moscada.
6 - Juntar a farinha, o leite e mexer até que o leite fique espesso.
7 - Juntar a courgette, rectificar os temperos.
8 - Colocar num pirex, pulvilhar com o queijo ou com a broa ralada e levar ao forno a gratinar uns minutos.