Há uns tempos atrás, isto seria sem dúvida um bacalhau com natas!!
Hoje saíu um bacalhau sem natas e com batatas cozidas.
Se queremos praticar uma alimentação saudável, é fácil... basta mudar e ajustar os ingredientes!
Ingredientes:
-1 kg de bacalhau;
- 1 kg de batatas, sem casca;
- 0,5 l de leite;
- 4 cebolas;
- 1 dente de alho;
- Azeite qb;
- 6 colheres de sopa de farinha;
- 100 gr de queijo flamengo light ralado (ralei na bimby 15 Seg. / Vel. 9)
- Noz moscada (opcional).
Preparação:
1 - Colocar o bacalhau a cozer, lentamente, no leite.
2 - Cortar as batatas em pequenos cubos e colocar a cozer (cozi a vapor na bimby = 30 min / Varoma / Vel. 1).
3 - Picar o alho e partir a cebola em meias luas. Juntar o azeite e colocar a refogar.
4 - Retirar as espinhas ao bacalhau. Reserve o leite.
5 - Depois da cebola estar dourada, juntar o bacalhau, deixar refogar um pouco e juntar a noz moscada.
6 - Juntar a farinha, o leite e mexer até que o leite fique espesso.
7 - Juntar as batatas, rectificar os temperos.
8 - Colocar num pirex, pulvilhar com o queijo e levar ao forno a gratinar uns minutos.